Don Quixote est un projet original porté par l'altiste Léa Hennino et le violoncelliste Yan Levionnois. Entourés d’un collectif d’artistes (Eva Zavaro, Shuichi Okada, Yann Dubost, Guillaume Bellom, Quintette Ouranos, Rodolphe Thery, Arthur Lavandier, Elliot Jenicot et Raphaëlle Cambray), ils viennent à Villecroze pour faire naitre ensemble ce projet de concert théâtral tout public autour de la musique de Strauss, inspiré du récit de Cervantès et créer des outils promotionnels dans un cadre propice aux aventures de l'ingénieux Hidalgo.